Above&Beyond

一般來說,糜亞對酒店的餐廳和Club不是那麼感興趣,大家應該也和糜亞有一樣的考量:餐廳的CP值夠高嗎?酒店的Club不就是貪圖方便或睡不著才去小酌的地方?

這次糜亞很大手筆的把時間花在酒店裡,卻沒有絲毫的後悔:怎麼沒有出去多走走?

其實離開飯店也是為了探訪美味的餐廳,然後晃到諾士佛臺階酒吧區喝個小酒,如果這些都能在酒店裡完成,不也簡單輕鬆?更何況Above&Beyond還能一望香港夜景及維多利亞港!

來看看這個由美國版Condé Nast Traveler評選為「Hot Tables 2012」最佳新餐廳的新起之秀到底有何迷人之處吧~畢竟這可不是一般的殊榮!

陳設在Above&Beyond玲瑯滿目的獎項 !

看到天外天這個名字,可別聯想到台灣的知名火鍋店,它主要提供的菜色是粵菜中菜,定位算是蠻傳統的,不像一些新穎酒店時常把料理定位在創意料理,它有著更平實卻也精緻的選擇所以如果大家想品嘗道地的港式料理,不妨移駕酒店28F,讓曾是香港文華東方酒店及深灣遊艇俱樂部The Horizon的主廚謝錦松師傅為各位料理吧 ~

擁有37年料理經驗的主廚-謝錦松 師傅

和2F的The Market一樣,Above&Beyond天外天由Conran&Partners所設計,它應該算是Hotel ICON中最像餐廳的餐廳,不似The Market隨意輕鬆的buffet或GREEN下午茶小憩的氛圍,天外天位於酒店頂樓28F,坐擁維多利亞港美景,更有氣派之感,氛圍知性而優雅。

Club 內部裝潢擺設

內部大致分為中菜廳Club兩區,因整體設計意念來自「私人會館」,在Club區表現在一系列精選書籍陳設,還有香港本地藝術家們的作品點綴其中,每張座椅也都以不同的設計,破壞一般餐廳慣有的一致感,以其獨特性強調在家的感覺,讓顧客真正有放鬆、賓至如歸的享受;中菜區則表現在設有三間私人用餐包廂,其中一間更附有私人廚房,賓客可以請專屬廚師入內烹調,貫徹量身打造的「私人會館」的理念。

各有特色的座椅擺設

Club區域以深色調的木質牆壁與書架,搭配各式燈飾、燈光以及書籍、藝術品,讓一進門便可見的長型灰黑色石桌不顯冷冽,更添幾許溫潤、人文的氣息,幾張鮮豔色調的座椅散落其中,整體傢俱的樣式則選擇帶有復古感的工業風設計,令桌上綴有的蘭花更顯時尚典雅。

十分具有人文、藝術氣息的空間感

中菜用餐區裝潢則樸實許多,但因是長型廊道,無論是哪一桌的客人,都可以看到落地窗外維多利亞港的景致,廊道的盡頭還有一整面的酒牆,糜亞看了真是心曠神怡呀 ~(又在亂用成語)

中菜廳即使在內側餐桌 也可一覽維港景色 !

中菜廳廊道底整面的酒櫃

最讓糜亞興奮的是Above&Beyond建有步入式酒窖試酒室,每個月定期舉辦一次品酒會,只可惜這次沒有遇到,下次糜亞絕對會先打聽好品酒會的日期!

品酒區&步入式酒窖

餐廳整面皆使用落地透明玻璃窗的設計,讓維多利亞港的景色一覽無遺,如果中餐選擇到Above&Beyond中菜廳,睡前再到Above&BeyondClub小酌,保證能以超完美視角一望白天、黑夜完全不同美感的維多利亞港,微醺的結束一天的疲憊。(下圖為中菜廳窗外景致,Club區窗外夜景可以看到對岸的K11大樓,更美呀!!!)

中菜廳白天夜晚的窗外景致

最後讓大家看看糜亞在Above&Beyond的現場實況&菜色:第一天(7/5)到香港的中午在中菜廳用餐,第三天(7/7)晚上離港前在Club小酌。

中菜廳的餐具也和裝潢一樣走簡雅的風格,而黑、白筷是方便大家當公筷個人筷使用,一雙用來夾食物到餐盤內,另一雙則是個人吃飯使用;餐巾紙上oops...的字樣,糜亞個人相當喜歡呢!簡單又有新意,似乎在說一不小心把手弄髒了,所以oops了一聲,然後趕緊拿紙巾擦手!讓人不覺會心一笑。

準備點餐囉!!!oops...

餐點的部份,有賴酒店人員的推薦,點的都是經典菜色,額外再點了一道青菜,建議大家到現場可以多和服務人員聊聊,讓他們為各位推薦。

中菜廳午餐菜色1

這道烏龍茶燻鴿是天外天的招牌菜色,擺盤上真的有放烏龍茶耶!吃起來也有淡淡茶香,相當爽口,鴿肉更是比雞肉美味太多!不過這小小一隻鴿子換算過來大約要655台幣,所以...如果台灣哪裡有俗又大碗的鴿肉,趕快介紹給糜亞吧!

中菜廳午餐2_主廚推薦 !

來到女孩們有另一個胃的甜點時間,這道桂花燉雪梨當然就是這裡的招牌囉(瞧瞧它擺盤的氣勢就知道),味道淡雅而不膩,一點都不甜!新鮮水果製成的甜點真的是這幾年的風潮,既健康又滿足了貪嘴的念頭,絕對是大人、小孩和不喜甜食的男孩們都會喜歡的甜點。還有下方的柚子蜜蛋散也超級推薦,柚子蜜實在太濃純香啦!!

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接著來到Above&Beyond的Club區 ~

下圖是白天先在Club拍的,食物都免費自取唷!

Club也附有免費取用的點心及吧檯(白天的)

到了晚上還附有起司與法國麵包,搭配紅酒!起司跟麵包的種類都有好幾種供各位選擇,非常大器呢!

晚上的Free Bar還多了配紅酒的起司 !

除了酒和長型盤子中的燒物是服務生送來的,其餘都是自取,最重要的是-這些都是免費的!當然建議大家在預定酒店時,多了解價格中有沒有什麼包套,不然Club一般是要額外付費的,但如果你很能喝(酒),費用仍是相當划算。

晚上的Club感覺又大不同了 !  

下次去到各家酒店,不妨多了解一下該酒店的特色,也要熟知入住還包含什麼優惠設施可以使用,相信可以令你的旅程更圓滿唷!

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